4月19日，記者從陜西省飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)獲悉，《西安市城區(qū)內(nèi)1000例小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康狀況》調(diào)研報(bào)告正式發(fā)布。該報(bào)告指出，西安市小學(xué)高年級(jí)（9歲—11歲）學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)狀況總體良好，但對(duì)維生素A、核黃素、維生素C、鈣、鋅等微量元素?cái)z入不足。

本次調(diào)查顯示，西安市小學(xué)高年級(jí)（9歲—11歲）學(xué)生每天食物攝入比例較高的分別為蔬菜、面食、畜禽肉、米飯、奶制品，而豆制品、水果、蛋類和水產(chǎn)類等食物攝入頻次較低。西安市小學(xué)生每日攝入的食物中，谷物類符合標(biāo)準(zhǔn)者占87.0%、蔬菜類占63.4%、水果類占30.0%，豆制品類僅占18.5%，水產(chǎn)類則不到10%。專家表示，微量元素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響，小學(xué)生總體上應(yīng)適當(dāng)控制脂肪的攝入量，增加蔬菜、水果、谷物類食物以及豆制品類、奶類制品的攝入，還應(yīng)適當(dāng)攝入動(dòng)物肝臟等富含維生素A的食物、富含鋅的海產(chǎn)品以及富含硫胺素、核黃素的粗糧。此外，家庭和學(xué)校還應(yīng)指導(dǎo)和培養(yǎng)小學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。