為培育師生文明健康的生活方式，推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步。近日，陜西省教育廳、陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局決定聯(lián)合在全省各級(jí)各類學(xué)校開展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)。

通知指出，各級(jí)教育行政部門和學(xué)校要面向師生多途徑、多形式開展宣傳教育。在學(xué)校食堂張貼“公筷公勺”“分餐分食”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，在學(xué)校食堂設(shè)置不同價(jià)位、不同分量、科學(xué)搭配的飯菜，張貼宣傳消費(fèi)警示提示。

通知強(qiáng)調(diào)，各級(jí)教育行政部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，落實(shí)陪餐制度。嚴(yán)格管控食品、原材料和餐具采供渠道，嚴(yán)格加工制造、消毒清洗、留樣管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)崗位管理，規(guī)范食品加工制作流程和分區(qū)管理。實(shí)施“明廚亮灶”，實(shí)行陽(yáng)光操作和透明化管理。定期開展食品安全隱患排查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

同時(shí)，各地市場(chǎng)監(jiān)管和教育行政部門要加強(qiáng)對(duì)校外供餐單位配送能力的監(jiān)管和指導(dǎo)，要建立健全校外供餐管理制度，選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位，要確保供餐單位具有能夠滿足食品安全的配送車輛和設(shè)施設(shè)備。督促學(xué)校對(duì)供餐單位提供的食品隨機(jī)進(jìn)行外觀查驗(yàn)和必要檢驗(yàn)，并在供餐合同（或者協(xié)議）中明確約定不合格食品的處理方式。

此外，還要加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作，對(duì)發(fā)生的食品安全問題，要在第一時(shí)間組織核查處理，并及時(shí)按規(guī)定上報(bào)。

責(zé)任編輯：楊子