學(xué)生們正在上烹飪課

廚藝烹飪、縫紉收納、綠植養(yǎng)護(hù)、水電維修、急救常識(shí)、花菜種植……2022年秋季學(xué)期，西安交大開設(shè)了這些“花式”勞動(dòng)技能實(shí)踐課，讓學(xué)子們在歡樂中成長，在實(shí)干中鍛煉勇敢擔(dān)當(dāng)。

讓大學(xué)生學(xué)會(huì)一兩道拿手菜

“交大興慶校區(qū)的烹飪課共15節(jié)，每節(jié)課可容納15人，本學(xué)科可供225人次上課。”西安交大康橋苑行政總廚霍順濤介紹道。本課程由來自康橋苑、梧桐苑、小康橋、曲江校區(qū)技術(shù)好、功底深的14位食堂師傅講授，內(nèi)容涵蓋刀工、配菜、烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式烘焙、中餐禮儀等，授課方式為理論和實(shí)操相結(jié)合。

學(xué)生對(duì)烹飪課的反應(yīng)出乎預(yù)料，它成了選修課里面的“爆款”?！澳軗尩秸n，我覺得自己很幸運(yùn)！”材料學(xué)院呂源江同學(xué)說?！皩W(xué)生娃很喜歡！因?yàn)椴还饽苌鲜謱W(xué)做飯，還有美味的菜可以吃，課堂上歡笑不斷，孩子們都很高興。”霍順濤笑著說。邵力衛(wèi)師傅說：“上完課以后，常見調(diào)料、食材和肉類，他們都會(huì)挑了，哪怕回家后能幫忙買一次菜，也是好的。”

食堂師傅們說：“學(xué)生們學(xué)會(huì)一兩道拿手菜，放假回家可以做給父母吃，也是對(duì)父母表達(dá)愛的一種方式?！薄耙院?，你們很多人回憶起來，可能會(huì)說，切土豆絲的本事是在西安交大學(xué)的?！崩页Ｊ降脑捤查g逗笑全場，歡聲笑語中，同學(xué)們學(xué)會(huì)了很多烹飪知識(shí)。

“你敢信嗎？我的大學(xué)教會(huì)了我做飯！”聽過課的同學(xué)紛紛表達(dá)了對(duì)烹飪課的喜愛，拍照記錄上課時(shí)光，課后把菜品發(fā)朋友圈分享。

綠化養(yǎng)護(hù)課 當(dāng)一次“粉刷匠”

西安交大的綠化養(yǎng)護(hù)課豐富了學(xué)生生活，拉近了學(xué)生與大自然的距離。

“沒想到這么有趣！成功變身‘粉刷匠’，親手給校園里的大樹們刷石灰，同時(shí)也切身體會(huì)到了綠化工作人員冬天作業(yè)的辛苦，感謝他們的指導(dǎo)和幫助！”“知道了創(chuàng)新港里花花草草的姓名，看校園更親切了”“今天學(xué)到了二十四節(jié)氣所對(duì)應(yīng)的種植流程，還給樹木刷了白灰，真是充滿歡樂的課堂。遇到的每位同學(xué)、老師、物業(yè)阿姨都特別溫柔，很喜歡交大！”上過綠化養(yǎng)護(hù)課的學(xué)生紛紛在朋友圈里留言。

西安交大后勤保障部創(chuàng)新港綜合管理服務(wù)中心能源設(shè)備辦公室的王欣和張宇老師負(fù)責(zé)安排組織創(chuàng)新港校區(qū)的綠化養(yǎng)護(hù)課。他們介紹創(chuàng)新港綠化養(yǎng)護(hù)課總共設(shè)置10節(jié)，總計(jì)10252人申請(qǐng)，平均每節(jié)課約100名學(xué)生上課。首次使用割草機(jī)的同學(xué)興奮地說：“今天學(xué)會(huì)了用割草機(jī)和割草大剪刀，很有參與感，解鎖新技能！”“親手給梧桐樹拆包樹布，清理略帶滄桑的樹皮，讓人不禁感嘆樹木頑強(qiáng)的生命力。一名同學(xué)在課后這樣感嘆。

急救課堂“很有用”

徒手心肺復(fù)蘇技術(shù)、AED（自動(dòng)體外除顫器）應(yīng)用方法、日常急癥處置、意外傷害處置、創(chuàng)傷處理、包扎搬運(yùn)等急救知識(shí)和技能，是西安交通大學(xué)2022年秋季研究生“急救知識(shí)及臨床常見急癥”選修課的主要內(nèi)容。截至目前，已有上百人學(xué)習(xí)了這門課，大多數(shù)同學(xué)的課后的評(píng)價(jià)是：“很有用！”

在課堂上，老師會(huì)給同學(xué)們詳細(xì)介紹氣道異物阻塞、高溫燙傷、被尖銳物品刺傷肌膚、意外骨折等日常急癥發(fā)病癥狀和救助方法。除理論外，老師還現(xiàn)場教授并指導(dǎo)同學(xué)們?nèi)绾握_包扎各種類型的傷口。

徐蕾老師說：“希望通過急救知識(shí)和技能培訓(xùn)，普及突發(fā)事件院前應(yīng)急救護(hù)知識(shí)，提高學(xué)生的安全防范意識(shí)和應(yīng)急處置、自救互救能力，讓每位同學(xué)都成為人群中的‘安全衛(wèi)士’?！?/p>

據(jù)了解，西安交大還開設(shè)了縫紉收納、水電維修、衛(wèi)生清潔等課程。

西安交大馬克思主義學(xué)院李夢越同學(xué)說，烹飪課我是第一次上，上課方式新穎，我們很喜歡，食堂師傅們也很認(rèn)真。不僅了解了烹飪知識(shí)，還學(xué)會(huì)做一兩道拿手好菜。感謝學(xué)校為我們提供這樣意義非凡的烹飪課程。

西安交大電信學(xué)部計(jì)算機(jī)學(xué)院李懷偉同學(xué)說，這是一次很難得的體驗(yàn)，不僅學(xué)到了實(shí)用的急救知識(shí)，更重要的是幫我們糾正了日常生活中錯(cuò)誤的救助方法。在課堂上學(xué)到的牙齒意外脫落、手肘意外骨折等情況的處理，如果在以后生活中遇到突發(fā)情況，這些知識(shí)就能派上用場。

來源：三秦都市報(bào)


責(zé)任編輯：黃蕊