6月8日，旬陽市第三幼兒園召開伙食委員會會議，同時舉行炊事人員廚藝大賽，凝心聚力提升幼兒伙食質(zhì)量、辦家長滿意伙食。

伙委會上，家長委員們通過聽取匯報、實地查看、座談交流、查看檔案等形式，全面了解幼兒園伙食管理、廚房設(shè)備、人員配備、膳食營養(yǎng)、食材加工等膳食工作，家長委員們一致認(rèn)為，幼兒園膳食工作管理嚴(yán)謹(jǐn)有序、加工精細(xì)規(guī)范、注重健康營養(yǎng)，孩子們吃得放心。

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廚藝賽中，本著“適宜幼兒、營養(yǎng)健康、色香味俱全”的原則，根據(jù)幼兒園提供的21道菜譜（葷素搭配），7位炊事人員進(jìn)行現(xiàn)場抽取菜名、選配食材，在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行洗、切、配、炒，選手們動作麻利、技藝嫻熟，一盤盤色澤鮮美、香氣撲鼻的菜肴一一上桌。由教師、幼兒和家長委員組成的評委團(tuán)，據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)，將自己評審笑臉張貼在最佳的菜品牌上。經(jīng)過選手的激烈角逐和精彩展評，最終3名選手被評為最受歡迎的“三幼廚王”。炊事人員在技藝切磋中，相互學(xué)習(xí)，共同提高，烹飪水平得到進(jìn)一步提升。廚師們表示自己將以更為精湛的廚藝和飽滿的熱情為孩子們做出有營養(yǎng)更好吃的飯菜。

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據(jù)了解，該園以“辦人民滿意的伙食”為目標(biāo)，成立膳食安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全食品安全工作機(jī)制，優(yōu)化膳食服務(wù)，嚴(yán)把食品采購、驗收、儲存、加工、保潔、留樣“六道關(guān)”，科學(xué)制定帶量食譜，提升烹飪水平，提高膳食質(zhì)量，為孩子的健康成長護(hù)航。

責(zé)任編輯：胡晉瑜