近日，應(yīng)新加坡餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院邀請(qǐng)，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)桑建及部分企業(yè)家代表組成的代表團(tuán)，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)尚哈玲的帶領(lǐng)下赴新加坡考察交流，推動(dòng)魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目建設(shè)。

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代表團(tuán)拜訪了中國(guó)駐新加坡大使孫海燕、文化參贊秦文、新加坡中國(guó)文化中心主任肖江華，匯報(bào)了魯班工坊項(xiàng)目建設(shè)的背景、意義，以及在新加坡開(kāi)發(fā)建設(shè)魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目的設(shè)想。

雙方就合作共建魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目進(jìn)行深入交流，在辦學(xué)層次、課程設(shè)置、教學(xué)及實(shí)踐模式、師資隊(duì)伍組建、學(xué)生互訪等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了深入探討，一致認(rèn)為，在新加坡開(kāi)設(shè)中餐烹飪項(xiàng)目非常有必要，雙方約定盡快就合作細(xì)節(jié)進(jìn)行商議。雙方還對(duì)開(kāi)展“基于解決食物浪費(fèi)而進(jìn)行的可持續(xù)和創(chuàng)新食品研發(fā)項(xiàng)目”達(dá)成共識(shí)，認(rèn)為應(yīng)將其納入合作框架。

學(xué)院為進(jìn)一步助力“一帶一路”建設(shè)，弘揚(yáng)中華飲食文化，目前已于今年2月與中德萊美文化藝術(shù)協(xié)會(huì)以及歐美雅珍行餐飲集團(tuán)簽署合作框架協(xié)議。9月份，學(xué)院將就“魯班工坊”中餐烹飪項(xiàng)目對(duì)德國(guó)市場(chǎng)及合作院校進(jìn)行考察，推動(dòng)項(xiàng)目落地。

 

責(zé)任編輯：王波